Походная кухня.

[Vitalii1980]

Итак- мы поехали. Собрать вещи, упаковать, подготовить мот дело получаса. Быстренько в магазин- и... А что, собственно, брать то поесть??? Это испортится, это тяжёлое, это готовить долго, это в упаковке- в лесу не выкинуть. 

Что я беру. Классика- каши, крупы. Как бп так и обычные. На суп- картошку, лапшу, и добавляю крупы (тот же рис). Иногда- пакеты супа бп. Хлеб само собой. 

Редко- твёрдые овощи и фрукты (домашние огурцы хорошо идут- правда- легкоходы меня запинают).

Консервы... Минусы- вес, габариты, необходимость утилизировать банку. Ещё- тот же Мишка вскрытую банку тушенки учует за несколько км- дальше как повезёт. Беру, с нюансами. 

Мёд. По дороге с Алтая мёд добавлял во все блюда.

Не сладкие десерты. В светофоре продавали воздушный рис- не сладкий, не твёрдый, но сейчас его закрыли... и ассортимент последние месяцы был никакой. 

Варёные яйца- на день-два. Пельмени готовые- первый день, вечер. Колбасные изделия, сыр- аналогично. В лесу запах будет далеко- ни рюкзак не оставить, ни ночевать спокойно. Сало... ну хороший вариант, особенно если не жарко. Жаль- хорошее сало ещё поискать надо.

Что ещё берете? Что готовите? Нужен быстрый перекус, не сладкие десерты мягкие, ну и вообще- что вообще можно взять с учётом лесных реалий? В воде, газе, кастрюле не ограничен так то, но- вечером- днём надо побыстрее. Хотя- гречу я в обед варил.

Раз взяли меня "поваром"... Первый день я умудрился высыпать всю лапшу в суп- получилась лапша с тушенкой, чуток картошки. Второй- я нашёл пакет с какой то крупой- и бухнул весь пакет в суп.. теперь знаю что некоторые крупы увеличиваются при варке раз так в десять, и забирают всю воду в себя... 

[Vitalii1980]

Ещё. Езда по горам на мото- это серьёзная физкультура требующая питания. На одной каше далеко не уехать.

Ещё- отдельным пунктом- алкоголь. Рюмка ягода-мастер с чаем хорошо согревает.

[Серега_81 регион]

Если ехать надолго и с серьезными физическими и психологическими нагрузками,я бы прихватил с собой хороший витаминно минеральный комплекс. Это хорошее дополнение к пище!

[Летучий Голландец]

Многое зависит от региона поездки, привлечение опасных зверей запахом это серьёзно! Но я человек степной, в реальном лесу, а тем более в тайге, в одиночку не ночевал. Нравится армейский сухпай, компактный, расчитан на сутки, но мне хватает на двое. Бывают разной комплектации, поэтому при покупке нужно изучать содержимое. Особенно хорош офицерский, но и стоит дороже. 

[Vitalii1980]

Сухпаёк так то тема...

Правда- я многое не ем, и кое что просто не надо.

Вот, готовая еда не требующая условий хранения- это тема! Сейчас её море разной. Правда- минусы те же- габариты, вес, пластиковая тара. Опять же для эндуро- тара может и развалится в процессе езды.

8 часов назад, Летучий Голландец сказал:

привлечение опасных зверей запахом это серьёзно

Зачастую не страшно. Могу рассказать несколько случаев. Например- у знакомого подруга вышла на мишку. И- упала в обморок! Мишка потоптался возле неё, и ушёл в лес. 

Или- парни тогда поехали на Дятлова. Купили рыбку. Пока ехали- уже не до ухи стало, пришлось уху ставить в ручей. Серёга ночью выходит- какое то урчание. Из кустов морда высунулась и жрёт уху!

[ThunderButt]

Беру с собой:

1) лук

2) растительное масло (100мл)

3) каши для варки в пакетиках (мои любимые - рис и пшёнка)

4) пару дошеров и пару сухих пюрешек в баночках

5) сырокопчёнку

6) чай, кофе, сгущёнку в мягком пакете

7) фляжку домашнего самогона. Егермейстер уважаю,  как добавку к самогону.

пробовал туристические полуфабрикаты Кронидов -  не зашло. 

 

Варю на ужин 2 пакетика каши, 10-15 минут,  потом сливаю воду и в этой же кастрюльке обжариваю лук. Это диетический стол № 1

Крошу лук и сырокопчёнку и завариваю либо с дошером,  либо с пюрешкой - это диетический стол № 2

Пока закипает вода и варится пакетик,  позволяю себе 2 рюмочки,  чтобы лучше спалось и медведи не беспокоили.

[Серега_81 регион]

9 часов назад, Летучий Голландец сказал:

Многое зависит от региона поездки, привлечение опасных зверей запахом это серьёзно! Но я человек степной, в реальном лесу, а тем более в тайге, в одиночку не ночевал. Нравится армейский сухпай, компактный, расчитан на сутки, но мне хватает на двое. Бывают разной комплектации, поэтому при покупке нужно изучать содержимое. Особенно хорош офицерский, но и стоит дороже. 

Я в 22 году сухпая наелся на 10 лет вперёд,разных рационов и комплектаций))) Честно сказать не впечатлил он меня! 
Первое,там много консервантов! И это не осталось незамеченным моими почками.. 
Второе.. Он пустой! Вроде поел,живот полный а силы не восстанавливает.
Плюсы.. Там просто офигенный шпик!!! Я его ел,не взирая на стоны моих почек))) Шоколад был даже получше чем дорогой в магазине..
Чай попадался на удивление офигенный! Галлеты тоже неплохие.

[Серега_81 регион]

38 минут назад, ThunderButt сказал:

Беру с собой:

1) лук

2) растительное масло (100мл)

3) каши для варки в пакетиках (мои любимые - рис и пшёнка)

4) пару дошеров и пару сухих пюрешек в баночках

5) сырокопчёнку

6) чай, кофе, сгущёнку в мягком пакете

7) фляжку домашнего самогона. Егермейстер уважаю,  как добавку к самогону.

пробовал туристические полуфабрикаты Кронидов -  не зашло. 

 

Варю на ужин 2 пакетика каши, 10-15 минут,  потом сливаю воду и в этой же кастрюльке обжариваю лук. Это диетический стол № 1

Крошу лук и сырокопчёнку и завариваю либо с дошером,  либо с пюрешкой - это диетический стол № 2

Пока закипает вода и варится пакетик,  позволяю себе 2 рюмочки,  чтобы лучше спалось и медведи не беспокоили.

На мой взгляд,я бы сюди добавил...
Сало! перемолоть его с чесноком и специями и в пластиковую бутылку наполнить.. Потом как из тюбика на хлеб мазать.. Очень удобно.
Сухофрукты в виде изюма и кураги..
Кашу я бы взял перловку,сытная и долгоиграющая..
И мёд)
Алкоголь по началу бодрит,но потом эта бодрость оборачивается упадком.
Но это моё мнение...)
 

[ThunderButt]

10 минут назад, Серега_81 регион сказал:

На мой взгляд,я бы сюди добавил...
Сало!

100% согласен. Из дома я его,  как правило,  не беру,  покупаю копчёную грудинку и свежий хлеб уже где-то в дороге.

Как-то раз на трассе М4 Дон остановился и в придорожном базарчике купил свежий хлеб,  сало и баночку хреновины,  у частника. Три дня питался,  до сих пор вспоминаю )

[ThunderButt]

13 минут назад, Серега_81 регион сказал:

Алкоголь по началу бодрит,но потом эта бодрость оборачивается упадком

Вот как раз после ходового дня он и нужен,  когда физических сил уже нет,  а мозг кипит,  в ушах ещё ветер шумит,  перед глазами всё плывёт..  

Выпиваешь 50 грамм и еле успеваешь поужинать и залезть в палатку.

[Летучий Голландец]

2 часа назад, Vitalii1980 сказал:

Зачастую не страшно.

Видимо от сезона зависит... Сейчас в новостях часто звучит как медведи заходят в населённые пункты, жрут собак и т.д. Тут подумаешь, соваться в лес или нет. 

[Серега_81 регион]

18 минут назад, ThunderButt сказал:

Вот как раз после ходового дня он и нужен,  когда физических сил уже нет,  а мозг кипит,  в ушах ещё ветер шумит,  перед глазами всё плывёт..  

Выпиваешь 50 грамм и еле успеваешь поужинать и залезть в палатку.

Я как то смотрел видео на ютубе,один парень на Яве ездил по моему из подмосковья на Байкал.. Он тоже перед сном выпивал стопарик и спатки.. Но я считаю что нормальное и своевременное питание+витамины,дадут силы на все дела в течении дня.
Даже в армейском сухпае лежит витаминка.

[ThunderButt]

Аномальный всплеск нападений медведей был  в 2014-м году,  166 случаев.  Но тогда об этом никто не голосил в СМИ.

 

В этом году зафиксировано 22 случая,  при среднегодовом показателе 20-30. Но всё это стократно муссируется в СМИ и соцсетях.

[shorsik]

3 часа назад, Vitalii1980 сказал:

Опять же для эндуро

Вот с этого и надо начинать. А то тут насоветуют. Я езжу по дорогам и никаких лесов и медведей. Поэтому мой опыт тебе никчему.

Ставь сразу задачу со своими условиями, мол, эндуро, отсутствие дорог, труднопроходимые места, невозможность утилизировать тару и т.д.

И то, думается мне, что в таких рамках больше посоветуешь ты, чем тебе)))

[Vitalii1980]

16 минут назад, shorsik сказал:

эндуро, отсутствие дорог, труднопроходимые места, невозможность утилизировать тару и т.д

Где связь??? 

Например- ездил нынче в Карелию по доп. Ночевал да, в лесах в основном... но там проедет зачастую любой мотоцикл. Тара- неохота мусор с собой таскать, где то выкидывать. В целом- разница разве что в отсутствии полной автономии на несколько дней- можно заехать в магазины, столовые, выкинуть мусор (который надо как то довезти). И- отсутствие воды, как ни странно.

Единственное- обедал в столовых.

2 часа назад, ThunderButt сказал:

лук

2) растительное масло (100мл)

Лук не ем, смысла не вижу- вес, бесполезность.

Масло- а если убежит?? Это не чай.

[ThunderButt]

Ну тут на вкус и цвет. Я лук в любом виде ем,  в рыбные консервы крошу,  и даже просто с хлебом и солью иногда . А каша или макароны  без лука с маслом пресные.

Масло - да,  если убежит,  будут неприятности. Вожу в маленькой пластиковой бутылке с винтовой пробкой. 

[ThunderButt]

6 минут назад, Vitalii1980 сказал:

Например- ездил нынче в Карелию по доп. Ночевал да, в лесах в основном... но там проедет зачастую любой мотоцикл. Тара- неохота мусор с собой таскать, где то выкидывать. В целом- разница разве что в отсутствии полной автономии на несколько дней- можно заехать в магазины, столовые, выкинуть мусор (который надо как то довезти). И- отсутствие воды, как ни странно.

Автономки полной никогда не получается,  раньше я набирал с собой продуктов на неделю,  потом осознал бесполезность этого,  только лишний вес и место занимают.  Сейчас вожу запас на пару дней. За водой всё равно в магазины приходится заезжать,  в основном. Для мусора всегда вожу с собой маленькие пакетики,  ничего не оставляю после себя. 

Тоже по ДОПам езжу,  в Карелии сворачивал только к Ладоге для ночёвки. Единственный раз пришлось поиграть в экспедицию на Рыбачьем,  три дня там провели. Вода из ручьёв,  еда и топливо только те,  что привезли с собой. И то,  по отливу набрали мидий и сварили в кастрюльке. Некоторые джиперы на опыте умудрялись крабов ловить.

[Vitalii1980]

5 минут назад, ThunderButt сказал:

продуктов на неделю, 

Тут опять же не однозначно. 

Заехал в магазин- надо продукты. Тот же рис, лапша минимум кило. Надо грамм двести на суп- остальное не выкидывать же. Соль даже брать не стал. 

[Серега_81 регион]

25 минут назад, Vitalii1980 сказал:

Где связь??? 

Например- ездил нынче в Карелию по доп. Ночевал да, в лесах в основном... но там проедет зачастую любой мотоцикл. Тара- неохота мусор с собой таскать, где то выкидывать. В целом- разница разве что в отсутствии полной автономии на несколько дней- можно заехать в магазины, столовые, выкинуть мусор (который надо как то довезти). И- отсутствие воды, как ни странно.

Единственное- обедал в столовых.

Лук не ем, смысла не вижу- вес, бесполезность.

Масло- а если убежит?? Это не чай.

По поводу лука..Зря!
Во первых,зорошее противомикробное действие.. Во вторых кишечнику польза))) Когда долго сидишь,в кишечнике застой образуется.)))